Macelleria Stuzzicarni

Carne bovina frollata. Si riferiscono alla stagionatura naturale della carne in asciutto, I muscoli si disidratano, L’acidità aumenta e l’attività enzimatica viene stimolata. Il colore diventerà più scuro. La carne diventa tenera e il sapore è concentrato. È un’esplorazione assoluta del gusto. Puro, pieno e indimenticabile. Acquista presso la nostra macelleria in via Fascianello 20 a Fasano [...]

Nel lontano 1996,Pasquale Loparco, giovanissimo, decide dopo una lunga gavetta e formazione di dare vita al suo sogno imprenditoriale: aprire una macelleria tutta sua ,piccola come sede, in una stradina fasanese. [...]